Mezcal Nuestra Soledad Valles 40% 700 ml

Mezcal ten pochodzi z różnych wiosek położonych w regionie Valles Centrales w stanie Oaxaca (Meksyk) i powstaje z 100 % agawy Espadín, uprawianej w zróżnicowanych terroir — często w towarzystwie dziko rosnących gatunków agawy jak Tepeztate, Tobalá czy Coyote. Produkowany jest przez lokalnych mezcaleros, stosujących tradycyjne metody: pieczenie agawy w ziemnych piecach opalanych drewnem, fermentację na otwartym powietrzu w kadziach oraz podwójną destylację w miedzianych alembikach. W bogatym bukiecie smakowym wyczuwalne są nuty pieczonego plantana, wędzonego mięsa i palonych ziaren kakao, a finisz pozostawia intensywne, zbalansowane nuty dymu drzewnego.